35k /Gói hạt giốngTên khoa học:
Tên gọi khác:
Tên gọi khác:
Môi trường sinh trưởng:
Mô tả: Lá cà ri là một trong những loại gia vị đặc trưng của miền Nam Ấn Độ. Đồng thời còn là nguyên liệu không thể thiếu trong một số món của Đông Nam Á như đậu lăng hầm, cà ri và soup. Ở Việt Nam, chúng ta vẫn hay thấy lá cà ri tươi hoặc khô ngày nay thường được dùng trong các món cà ri, bò kho…
Bộ phận dùng: Lá cà ri được sử dụng trong y học Ayurvedic, một phương pháp chữa bệnh toàn diện của Ấn Độ đã có hơn 3.000 năm tuổi.
- Chúng có thể được đun sôi để làm trà hoặc thuốc bổ. Lá cà ri có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm tự nhiên.
- Chúng cũng là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, giúp chữa bệnh thiếu máu.
- Lá cà ri còn có chất chống bệnh tiểu đường, giúp giảm lượng đường trong máu và có thể giúp điều chỉnh lượng cholesterol.
Liều lượng, cách dùng: Dưới đây là bốn cách để sử dụng lá cà ri trong nấu ăn:
- Xào bơ sữa: Cách phổ biến nhất là xào và làm mềm lá cà ri trong bơ sữa trâu. Để lá được tiết ra hương vị thơm ngon, chúng cần được nấu ở nhiệt độ cao. Khuấy chúng trong ba đến năm phút và sau đó thêm hỗn hợp này vào món ăn yêu thích của bạn.
- Làm tadka: Cách phổ biến nhất để sử dụng lá cà ri là làm “tadka” – một phương pháp chế biến nổi tiếng của Ấn Độ. Hỗn hợp này gồm lá cà ri, hạt mù tạt và thì là (và bất kỳ loại gia vị Ấn Độ yêu thích nào khác) được xào với nhau trong bơ sữa trâu hoặc một loại dầu tương tự có thể chịu được nhiệt cao. Các thành phần khác có thể được thêm vào và nấu trong tadka, hoặc có thể đổ tadka lên món ăn như bước cuối cùng.
- Làm khô chúng: Phơi lá cà ri khô trong giỏ thoáng ở nơi tránh ánh sáng trực tiếp, quá trình này sẽ mất từ ba đến năm ngày. Sau đó bạn có thể thêm vào bất kỳ món ăn nào để thêm hương vị. Lá cà ri khô có thể để được đến một năm khi được giữ trong túi hút chân không.
- Dầu ăn phi lá cà ri: Đun nóng dầu trong chảo sau đó cho lá cà ri vào xào. Tiếp theo bạn sẽ bỏ lá và sử dụng dầu làm hương liệu trong các loại thực phẩm khác. Ví dụ như dầu này có thể dùng rán cá hoặc thậm chí ăn cùng bánh mì nướng giòn.
Tham khảo thêm: https://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%A2y_c%C3%A0_ri
| # | Hạt giống, Cây size S, Cây size M, Cây size L |
|---|
Reviews
There are no reviews yet.